Mangiare e bere Piatti e bevande tipiche

La maggior parte dei resort, presenti nelle isole delle Maldive, propongono una cucina internazionale. Per degustare piatti della cucina tipica, vi consigliamo di recarvi a Male, dove troverete ristorantini oppure piccoli caffè chiamati hotaa.

La cucina delle Maldive ruota soprattutto intorno al pesce (mas), in particolar modo al tonno (kandu mas), e attinge molto dalla tradizione culinaria dello Sri Lanka e dell’India meridionale. I piatti risultano essere spesso piccanti e insaporiti con noci di cocco. Anche il curry, conosciuto come riha, è molto utilizzato e il riso viene spesso sostituito dal roshi, una sorta di pane azzimo o dal papadhu, la versione maldiviana del poppadums indiano.

Tra i piatti tipici della tradizione maldiviana, vi segnaliamo:

· Theluli mas: frittura a base di tonno;

· Chichandaa satani: piatto a base di pelle di serpente;

· Kaliyaa Birinjee: riso, zenzero e cipolle;

· Raiymahu Riha: zuppa con dentice;

· Kukulhu Bis Riha: piatto con patate, cocco e curry;

· Kandumahu Mussanmaa: fagottini di tonno.

· Geri Riha: piatto con manzo, curry, coriandolo e cocco.

 Essendo le Maldive uno stato mussulmano, il consumo di bevande alcoliche è vietato alla popolazione locale. La maggior parte dei resort, però, e le barche da crociera hanno il permesso di servire alcolici. Le uniche bevande nazionali sono i succhi di frutta e i preparati a base di latte di cocco.

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